Как приготовить необыкновенный лимонный пирог

Рецепт лимонного пирога, который я сегодня предлагаю, принадлежит одному из известных кулинаров. Проверен временем и несколькими поколениями хозяек, всегда получается вкусным, у гостей имеет успех.

Ингредиенты:

-Сметана — 250 г

-Сливочное масло — 110 г

-Сода — 1/2 чайной ложки

-Мука — 2 стакана

-Лимон/апельсин — 1,5 шт

-Сахар — 1 стакан

-Желток — 1 шт

-Сахарная пудра

Приготовление:

Сметану смешайте с содой.

В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.

Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.

Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.

Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.

Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.

Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.

Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.

Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.

Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!