Рецепт рогаликов с сахаром и орехами

В каждой семье наверняка есть свой собственный рецепт рогаликов. У одних секрет в щепотке ванили, у других вся тайна в начинке. Вот почему в кулинарных книгах так много рецептов разнообразных рогаликов. Мы предлагаем тебе поэкспериментировать и приготовить песочные рогалики с необычной начинкой.

рогалики рецепт© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить традиционные еврейские рогалики с сахаром, корицей, орехами и изюмом. Какие же нежный, какие воздушные — рогалики оближешь!

Домашние рогалики

Ингредиенты для теста

  • 3 ст. муки
  • 2 яйца
  • 150 г масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 0,5 ст апельсинового сока
  • пекарский порошок

Ингредиенты для начинки

  • 100 г грецких орехов
  • 100 г изюма
  • 50–100 г кураги
  • сахар

Приготовление

  1. Сначала приготовим тесто для рогаликов. Взбей яйца и смешай их с растопленным маслом, сахаром и апельсиновым соком. Постепенно высыпай в смесь муку и пекарский порошок. Замеси тесто.

    рогалики без сметаны© Depositphotos

  2. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким. Если всё еще липнет к рукам, добавь немного муки. Раздели тесто на 6 частей и раскатай его в круглые тонкие лепешки. Разрежь их от центра, разделяя на 8 одинаковых частей.

    рогалики без дрожжей© Depositphotos

  3. Теперь начинка. На самом деле она может быть любой: повидло, сахар, орехи. Однако традиционные еврейские рогалики готовятся с грецкими орехами, курагой и изюмом. По желанию, можно добавить и другие орехи. Все ингредиенты измельчи и перемешай, по желанию добавь сахар.

    рогалики без масла© Depositphotos

  4. Начинку положи на каждый из 8 кусочков, потом заверни, чтобы она осталась внутри. Выложи рогалики на противень и выпекай 25–30 минут при температуре 180 градусов. Когда рогалики подрумянятся, можно вынимать. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

    рогалики быстрый рецепт© Depositphotos

Такие вот рогалики: сладкие, вкусные, песочные. Благодаря ореховой начинке, от рогаликов оторваться невозможно. Хотя, по правде сказать, хороши они с любой начинкой и даже без нее!

Ранее мы писали, как испечь нежные кифлики с вареньем по закарпатскому рецепту.

Также мы рассказывали, как приготовить рогалики без яиц и молока. На вкус ничуть не хуже!

А еще делились рецептом рогаликов из творожного теста.

Понравился рецепт? Делись с друзьями.